La Guinness la fameuse bière noire irlandaise à découvrir au centre de Nice chez O Family’s.  Un ingénieux assemblage ingrédients particuliers comme le malt torréfié et des grains-d’orge grillés ajuster d’azote et de dioxyde de carbone donne naissance à la Guinness. Servie à la pression, elle diffuse une sorte de « cascade » avant que la bière ne finisse par se reposer prenant cette belle couleur couleur sombre ruby tirant sur le noir profond. La Guinness est une bière aux saveurs prononcées, elle se distingue des autres bières grâce à sa mousse blanche épaisse et onctueuse gonflée à l’azote, ainsi que par ses arômes fortement amers et caramélisés. Guinness se distingue également des autres bières par tout un processus lors de son service à la pression, la bière se sert avec une tireuse spéciale fonctionnant à l’azote (contrairement aux autres qui fonctionnent au CO2). Afin que la Guinness se gorge de jolies bulles, la pinte est servie en 2 fois, avec un temps de pose nécessaire à la formation de la mousse.

 

La Guinness une bière à découvrir absolument à Nice chez O Family’s